Запечена скумбрія в духовці – це проста, але дуже смачна страва, яка підійде на кожен день та на святковий стіл. Скумбрія, запечена в духовці, виходить дуже ніжною та ароматною. Запекти скумбрію можна різними способами: у фользі, рукаві для запікання або просто на решітці. Запечена скумбрія в фользі зберігає більше соку та аромату. Рецепт скумбрії в духовці підійде навіть для тих, хто вперше стоїть за плитою.
Get Your Recipes
-
-
Другі страви
-
Північна Європа
-
Запечена скумбрія в духовці: рецепт і поради
Запечена скумбрія в духовці: рецепт і поради
Час приготування
50 хвилин
Кількість порцій
2
Північна Європа
Другі страви
Інгредієнти:
Скумбрія – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Часник – 2-3 зубчики.
Сіль, перець – за смаком.
Зелень (петрушка, кріп) – для подачі.
Спеції для риби – за смаком.
Рецепт запеченої скумбрії:
Перший крок:
Підготовка риби: Почніть з того, що добре очистіть скумбрію, видаліть нутрощі, зябра та плавники. Ретельно промийте рибу під проточною водою. Надріжте скумбрію з обох сторін для кращого проникнення спецій.
Другий крок:
Маринування: Вичавіть сік з лимона. Часник подрібніть або розчавіть. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, сіль і перець. Цією сумішшю ретельно натріть скумбрію зсередини та ззовні. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Третій крок:
Запікання: Розігрійте духовку до 180°C. Скумбрію запечена можна готувати у фользі або спеціальному рукаві для запікання. Оберніть кожну рибу у фольгу, щоб вона була добре закрита. Покладіть скумбрію на деко та запікайте в духовці близько 25-30 хвилин. Час може варіюватися залежно від розміру риби та особливостей духовки.
Четвертий крок:
Подача: Вийміть запечену скумбрію з духовки, дайте їй трохи охолонути. Обережно відкрийте фольгу. Перед подачею можна прикрасити рибу свіжою зеленню та ломтиками лимона.
Корисні поради до запеченої скумбрії:
Перед тим, як запекти скумбрію в духовці, можна додати всередину кілька гілочок зелені або шматочки лимона для додаткового аромату.
Щоб перевірити готовність риби, проколіть її в найтовщому місці: якщо м'ясо легко відділяється від кістки, риба готова.
Запечена скумбрія рецепти можуть варіюватися з додаванням різних спецій та овочів за вашим смаком.
Спробуйте цей простий рецепт скумбрії в духовці, і ви отримаєте чудову страву, яка сподобається всім!