top of page

Get Your Recipes

-

-

Десерти

-

Українська кухня

-

Приготування ідеальних млинців на молоці

Приготування ідеальних млинців на молоці

Млинці: рецепт класичних млинців на молоці, Найсмачніші млинці рецепт від Get Your Recipes

Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій

4

Українська кухня

Десерти

Млинці – це не просто страва, це справжній символ тепла та затишку. З нашим класичним рецептом млинців на молоці ви зможете створити ідеальні, ніжні та смачні ласощі, які точно стануть улюбленим десертом для вашої сім'ї. Все, що вам потрібно – це трошки часу та невеличка кулінарна майстерність. 


Млинці – це символ кулінарної традиції, яка перейшла через віки та збереглася в серцях багатьох поколінь. Українці віддавна враховують цю страву серед найважливіших на святковому столі, особливо під час весняного свята Масляної.


Традиційно млинці готують на молоці, додаючи їм неповторний смак та аромат. Вони стають особливою насолодою, даруючи відчуття тепла та затишку. Коли запах млинців наповнює кухню, це є своєрідним поверненням до коріння та традицій української кухні.


Готуючи млинці, важливо враховувати кілька нюансів, щоб забезпечити їм ідеальний смак та текстуру:


  1. Температура сковороди: Забезпечте правильну температуру сковорідки. Надто гаряча сковорода може призвести до підгорання країв млинців, тоді як надто холодна може зробити їх слизькими. Експериментуйте з температурою, щоб знайти оптимальний варіант.

  2. Замочування тіста: Якщо тісто здається густим, додайте трошки молока, щоб зробити його більш рідким. Дайте тісту відпочити протягом 15-20 хвилин перед приготуванням – це допомагає поліпшити консистенцію.

  3. Оптимальні пропорції: Ретельно дотримуйтесь пропорцій інгредієнтів. Якщо тісто видається занадто товстим, додайте молока. За необхідності виправляйте кількість муки або яєць.

  4. Насиченість смаку: Для найкращого смаку використовуйте свіжі продукти, такі як яйця та молоко. Якщо ви обираєте начинку, будьте креативними – млинці добре поєднуються як зі солодкими (фруктами, медом), так і зі солоними (сиром, шинкою).


  5. Техніка вливання тіста: Лийте тісто в центр сковороди і розганяйте його круговими рухами, щоб отримати тонку основу. Це допомагає рівномірно розподілити тісто та забезпечити однаковий ступінь просмажування.


  6. Вдосконалення техніки: Якщо ви новачок у готуванні млинців, не засмучуйтесь, якщо перші декілька не виходять ідеальними. Практика робить майстра, і з кожним разом ви будете вдосконалювати техніку та досягати бажаного результату.


Млинці – це не лише класична страва, але й основа для творчості. Ви можете зробити їх солодкими, додаючи мед чи варення, або надати новий смак, готуючи млинці на молоці з фруктами.


Так чи інакше, млинці завжди будуть ідеальним вибором для ранкового чи вечірнього столу. Зробіть їх за класичним чи удосконаленим рецептом, і вони точно стануть улюбленим смаколиком вашої родини.


Тож давайте подивимося, як зробити ці класичні млинці на молоці і подаруємо смакові враження, які запам'ятаються!

Інгредієнти для класичних млинців:

  1. 1

    склянка молока

  2. 2 яйця

  3. 1 склянка пшеничного борошна


  4. 2 ст. ложки цукру


  5. 1/2 ч. ложки солі


  6. 2 ст. ложки рослинної олії

Рецепт класичних млинців на молоці:

Крок 1

Змішати молоко та яйця. У великій мисці треба змішати молоко та яйця, перемішайте до однорідності.

Крок 2

Додати борошно, цукор і сіль. Поступово до молока з яйцями додавайте борошно, цукор і сіль, продовжуючи перемішувати. Наша мета - отримати гладке тісто без грудочок. 

Для змішування тіста на млинці можна використовувати звичайну ложку або виделку, кухонний міксер чи блендер з насадкою для змішування тіста. 

Важливо обрати такий інструмент, який зручний для вас та дозволяє рівномірно змішувати інгредієнти. Якщо ви використовуєте міксер чи блендер, слід врахувати, що необхідно оберігати текстуру тіста, не перезбиваючи його занадто довго.

Крок 3

Додати рослинну олію. Додайте рослинну олію та ще раз перемішайте тісто. Олія додасть млинцям неповторний аромат та ніжний смак.

Крок 4

Розігріти сковороду. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Змастіть її невеликою кількістю олії.

Крок 5

Починаємо випікати млинці. Налийте тісто на сковороду та рівномірно розподіліть його. Смажте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.

Крок 6

Млинці готові! Переходимо до подачі. 

Подавайте млинці гарячими з вашим улюбленим начиненням: медом, варенням, фруктами чи сиропом. Якщо хочете солоні млинці, додавайте менше цукру та сервіруйте з сиром, шинкою чи будь-чим до смаку. 


Цей простий та класичний рецепт блінів стане ідеальною основою для будь-якого смаку – чи то ви обираєте класичні, солодкі млинці або вирішуєте спробувати щось нове, наприклад, приготувати солоні блінчики. Заглибтеся у світ гастрономічних вражень та дозвольте смаку стати головною зіркою вашого столу!

Оціни рецепт
bottom of page