Рецепт Шоколадно-карамельних мафінів

Підготовка форм для мафінів:

Розігрійте духовку до 180°C.

Приготуйте форми для мафінів, використовуючи папірні чи силіконові форми.

Змішування сухих інгредієнтів:

У великій мисці поєднайте муку, какао-порошок, розпушувач тіста та сіль. Помішайте добре.

Підготовка масла і цукру:

У іншій мисці збийте разом цукор, коричневий цукор та розтоплене масло до отримання однорідної маси.

Додавання яєць та ванільного екстракту:

Додайте яйця до масляної суміші та знову добре перемішайте.

Додайте ванільний екстракт та знову збийте.

Поєднання сухих і вологих інгредієнтів:

Додайте суміш сухих інгредієнтів до масляної суміші, перемішуючи.

Додавання молока:

Доливайте молоко у частках, постійно помішуючи, до отримання однорідного тіста.

Додавання карамелізованого цукру:

Додайте карамелізований цукор та знову помішайте. Це додасть солодкавий карамельний смак.

Наповнення форм для мафінів:

Розподіліть тісто рівномірно серед форм для мафінів, заповнюючи їх на 2/3.

Пекарський процес:

Підсипте верх мафінів додатковими карамелізованими цукровими кристалами, якщо бажаєте.

Пекти у попередньо розігрітій духовці приблизно 18-20 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходить чистою.

Подача:

Вийміть мафіни з духовки та охолодіть на решітці перед подачею.

Подається теплими чи настояними.

На смак інтенсивний шоколад і ніжний карамельний аромат гарантовані! Насолоджуйтеся цими шоколадно-карамельними мафінами.