top of page

Get Your Recipes

-

-

Другі страви

-

Всесвітня кухня

-

Рецепт Пельмені

Рецепт Пельмені

Рецепт Пельменів: Інгредієнти та Покроковий Рецепт Приготування Пельменів | Get Your Recipes

Час приготування

60-90 хвилин

Кількість порцій

4

Всесвітня кухня

Другі страви

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 2 стакани муки

  • 1 яйце

  • 1/2 чайної ложки солі

  • Близько 1/2 склянки води (додавати поступово)

Для начинки:

  • 300 г м'яса (свинина, яловичина або їх комбінація), меленої

  • 1 цибуля, дрібно нарізана

  • 2 зубчики часнику, пресовані

  • Сіль і чорний перець до смаку

Додатково:

  • Борошно для обсипки

  • Сметана або соус для подавання

Готування тіста:

Велику миску пересипте муку і зробіть "горбочок". У середині зробіть невелику ямку, куди розбите яйце і додайте сіль.

З поступовим вмішуванням муки додавайте воду і мішайте. Продовжуйте додавати воду, поки тісто не стане еластичним і не буде відокремлюватися від рук. Закрийте тісто чистою рушником і залиште його на 15-20 хвилин, щоб воно "відпочило".


Приготування начинки:

У великій мисці змішайте м'ясо, дрібно нарізану цибулю, пресований часник, сіль і чорний перець. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.


Формування пельменів:

Розкочуйте тісто на стільниці, обсипаній борошном, до товщини близько 2 мм. Виріжте круглі кільця за допомогою стакана або форми для пельменів.

Покладіть на центр кожного круга невелику ложку начинки.

Згорніть круг навколо начинки, з'єднавши краї тіста, і утворіть пельмені, намагаючись запобігти утворенню повітряних мішків всередині.


Варіння пельменів:

Принесіть великий горщик зі солоною водою до кипіння. Додайте трошки солі.

Помістіть пельмені в окріп і варіть їх приблизно 5-7 хвилин або до того моменту, поки вони не вийдуть на поверхню.


Подавання:

Пельмені готові, коли вони плавають на поверхні. Підніміть їх за допомогою друшляка або ложки з отворами.

Подавайте пельмені гарячими, зі сметаною або соусом за вашим вибором.

Смачного! Тепер у вас є свіжі та смачні пельмені для насолоди.

Оціни рецепт
bottom of page