Пад Тай - це тайська страва, яка визначається своєю пекучістю та багатим смаком. Нижче детальний рецепт для приготування Пад Тай:
Get Your Recipes
-
-
Другі страви
-
Тайська кухня
-
Рецепт Пад Тай
Рецепт Пад Тай
Час приготування
30-45 хвилин
Кількість порцій
4
Тайська кухня
Другі страви
Інгредієнти:
Для соусу:
3 ст. ложки соєвого соусу
1 ст. ложка тамариндового соусу
2 ст. ложки рибного соусу
1 ст. ложка цукру
1/2 ч. ложки чилі-пасті (на смак)
1 ч. ложка куркуми
Інгредієнти для готування:
200 г рисових нудлів
2 ст. ложки рослинної олії
2 шт. курячих грудинок або креветок (на вибір), порізаних на невеликі шматочки
3 шт. яєць
1 чашка свіжих бобових плодів
2 шт. редьки або моркви, тонко порізані
1 чашка бамбука (бамбукові пагони)
1/2 чашки зеленого лука
1/2 чашки кунжуту
Лимон або лайм для подачі
Кріп для прикраси
Приготування соусу:
У мисці змішайте всі інгредієнти для соусу - соєвий соус, тамаріндовий соус, рибний соус, цукор, чилі-пасту та куркуму. Ретельно перемішайте і залиште на боці.
Приготування нудлів:
Згідно з інструкціями на упаковці, готуйте рисові нудлі до готовності. Зазвичай їх треба лише замочити у гарячій воді.
Готування інгредієнтів:
На великій сковорідці розігрійте рослинну олію. Додайте курку чи креветки та смажте до готовності.
Додавання овочів:
Додайте боби, редьку або моркву, бамбук, зелений лук та кунжут. Смажте, помішуючи, до того моменту, поки овочі стануть м'якими.
Додавання яєць:
У центрі сковороди зробіть "ярмо" і розбийте туди яйця. Швидко перемішайте
Додавання соусу та нудлів:
Додайте раніше підготовлений соус до сковороди. Потім додайте готові рисові нудлі та добре перемішайте, щоб все добре прогрілося та покрило соусом.
Подача:
Подавайте Пад Тай гарячим, прикрашений лимоном або лаймом. Додайте кріп для особистого смаку.
Смачного! Тепер у вас є ароматний та смачний Пад Тай для насолоди.