Get Your Recipes
-
-
Десерти
-
Індійська кухня
-
Рецепт Мангового сорбету
Рецепт Мангового сорбету
Час приготування
4-5 год (з урахуванням часу охолодження та заморожування)
Кількість порцій
6
Індійська кухня
Десерти
Інгредієнти:
3 спілих манго
1/2 чашки цукру
1/4 чашки свіжого соку лайма або лимона (на смак)
1/2 чашки води
Підготовка манго:
Зігрійте ніжку манго та обережно видаліть м'якуш.
Подрібніть манго на невеликі шматочки.
Приготування сиропу:
У невеликій каструлі додайте цукор та воду. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Зняти з вогню та охолодити.
Пюре манго:
Поставте шматочки манго в блендер.
Додайте свіжий сік лайма або лимона.
Збивайте до отримання гладкого пюре.
Змішування і солодження:
Додайте охолоджений цукровий сироп до мангового пюре. Перемішайте добре.
Поставте суміш у холодильник протягом 1-2 годин для підсилення смаку.
Замороження:
Перенесіть суміш у морозильник. Кожну годину помішуйте видобуте морозиво ложкою, щоб уникнути утворення кристалів. Продовжуйте цей процес протягом 4 годин.
Подача:
Коли сорбет стане готовим, вийміть його з морозильника і залиште на кілька хвилин для того, щоб трошки розтанув.
Подається в холодних мисках або порційних чашах.
Додайте свіжі шматочки манго чи м'яту для гарнірування.
Отже, ваш манговий сорбет готовий до насолоди! Насолоджуйтеся свіжістю та ароматом цього освіжаючого десерту.