Get Your Recipes
-
-
Закуски
-
Швейцарська кухня
-
Рецепт Фондю
Рецепт Фондю
Час приготування
20-30 хвилин
Кількість порцій
4
Швейцарська кухня
Закуски
Інгредієнти:
200 г емментальського сиру
200 г грюйерського сиру
1 зубчик часнику
1 склянка білого вина (сухе)
1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю або картопляного крохмалю
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки білого перцю
1 ст. ложка кіршу (необов'язково)
Хліб (нарізаний на кубики, для занурення)
Овочі (помідори, огірки, кавун, для занурення)
Зелень (зелена цибуля, петрушка, для прикраси)
Підготовка сирів:
Натерти емментальський та грюйерський сир на крупну терку. Це полегшить їх розтоплення.
Приготування часникового соусу:
Щоб надати смаку сиру гостроти, розріжте зубчик часнику надміцно і протріть його по дну казану для фондю.
Приготування сирного соусу:
Влити біле вино в казан для фондю та розігріти його на середньому вогні.
Додати натерті сири, постійно помішуючи, розтопити їх до однорідної консистенції.
Додавання крохмалю:
У мисці розведіть крохмаль з кількох ложок гарячого сиру. Додайте це розчинене крохмальне рішення до сиру та добре перемішайте, щоб дати сирній масі гладку структуру.
Приправи:
Додайте сіль та білий перець до смаку. Якщо ви бажаєте, додайте кірш для підвищення смаку.
Подавання:
Розлийте отриману сирну масу в казан для фондю, розміщений на пальниках або електричній плиті.
Набирайте кубики хліба та овочі на шампур та занурюйте їх у сирний соус.
Прикраса:
Прикрасьте готовий фондю свіжою зеленню.
Смачного!
Насолоджуйтесь цією смачною і соковитою стравою разом із вашими гостями.