Соковиті курячі відбивні – це чудова ідея для швидкого обіду чи вечері. Вони не тільки смачні та ніжні, але й дуже прості у приготуванні. Відбивні з курячого філе можна подавати з різноманітними гарнірами або свіжими овочами. Дотримуйтесь наших порад, і ви з легкістю приготуєте найсмачніші курячі відбивні, які обов'язково сподобаються всій вашій родині.
Get Your Recipes
-
-
Другі страви
-
Всесвітня кухня
-
Курячі відбивні: рецепт для гурманів
Курячі відбивні: рецепт для гурманів
Час приготування
30 хвилин
Кількість порцій
4
Всесвітня кухня
Другі страви
Інгредієнти курячих відбивних:
Куряче філе – 4 шт.
Яйця – 2 шт.
Борошно – 100 г
Панірувальні сухарі – 150 г
Сіль, перець – за смаком
Рослинна олія – для смаження
Рецепт курячих відбивних:
Підготовка філе: Почніть з того, що ретельно промийте куряче філе під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Кожне філе наріжте на дві частини у поперек, потім акуратно відбийте м'ясо до тонкої однорідної товщини за допомогою кулінарного молотка.
Приготування паніровки: У трьох різних тарілках підготуйте борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. Кожен шматок філе спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце і, нарешті, обваляйте в сухарях.
Смаження: Нагрійте рослинну олію на сковороді. Курячі відбивні кладіть на сковороду і смажте з кожного боку до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Подача: Викладіть готові відбивні на тарілку з паперовими рушниками, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте гарячими з будь-якими овочами або гарнірами на ваш смак.
Корисні поради до відбивних з курячого філе:
Переконайтеся, що куряче філе добре обсушене перед відбиванням, це допоможе паніровці краще триматися.
Для додаткового аромату до яєць для панірування можна додати трохи тертого сиру або часникового порошку.
Смаження на середньому вогні допоможе відбивним стати золотистими ззовні і залишитися соковитими всередині.
Спробуйте цей рецепт курячих відбивних і насолоджуйтесь ідеально смачною та соковитою стравою, яка не залишить байдужим жодного гурмана!